מעשנות וגרילים > בטר - המרכז לבניה עיצוב הבית והגן

עישון בשר למתחילים

אם גם אתם חובבים מושבעים של בשר אדום עסיסי ומשובח אז כדאי שתדעו שאתם יכולים לעשן בשר ממש כמו מקצועיים.

המילה עישון בשר אולי נשמעת כאילו היא שייכת רק לשפים ומסעדנים מקצועיים שמבשלים במסעדות גורמה אבל תתפלאו ממש לא! כל אחד יכול לעשן בשר אם רק הוא ירצה בכך.

נכון שלא תקבלו בפעם הראשונה את מנת הבשר המעושן בטעם מקצועי כמו במסעדת בשרים אבל שווה לכם לנסות.

במאמר זה נעשה לכם קצת סדר וניתן לכם רקע על בשר מעושן למתחילים שרק רוצים לנסות לעשן בשר בפען הראשונה ואולי להפוך למקצועיים בעתיד.

עישון בשר מסורת עתיקה

עישון בשר היה מקובל עוד מימי האדם הקדמון ולמעשה מדובר במסורת עתיקה מאד לפני מאות שנים שחוזרת אט אט למטבחים ולגינות המשפחתיות של כולנו. כל משפחה שאוהבת לעשות גריל “על האש” עם כל יכולה להתפנק ולשדרג משמעותית את הארוחה עם מעדן בשרי מעושן בטעמים שונים.

איזה מעשנת בשר כדאי לקנות?

אם גם אתם רוצים לקנות מעשנת בשר בקרוב אז רצוי שתדעו שיש גם סוגים רבים של מעשנות בשר וכמובן שגם כאן זה מאד תלוי בתקציב שלכם ובמטרה שלשמה אתם מחפשים לרכוש מעשנת בשר.

אם אתם רוצים לנסות לעשן בשר כתחביב ראשוני תוכלו למצוא מעשנות זולות החל מ-250 ₪ ואם אתם ממש מחפשים ללמוד והתמקצע בעישון בשר תוכלו למצוא מעשנות עד אלפי שקלים.

את המעשנות בשר תוכלו למצוא אצלנו כאן בקטגוריה מעשנות וגרילים.

סוגי מעשנות בשר וגריל בשר

קיימים אינספור סוגים של מעשנות החל ממעשנת עץ פשוטות, מעשנת בשר אלקטרונית מתקדמת , מעשנת בשר על גחלים, מעשנת גז ועוד סוגים חדשנים, מעשנת עם שליטה על טמפרטורת הבשר שהיא הפקטור הקריטי לטעם המשובח של הבשר המעושן. באתר בטר תוכלו לבחור את הסוג המתאים לכם של חברת טרייגר

בחירת שבבי עצים למעשנת בשר

יש חשיבות לטעם ולאיכות של שבבי העץ היות והשבבים הם חלק בלתי נפרד מתהליך העישון וזאת בנוסף לגחלים.

שבבי עץ מאפשרים להפיק את הטעם ואת הארומה של בשר מעושן. אז לפי שאתם חושבים או מתחילים בתהליך עישון בשר רצוי לבחור שבבים עם טעם מתקתק שייתן את הטעם המשובח לעישון , מומלץ להשרות את השבבים לפני שמתחילים את התהליך עם נוזלים כמו שמן זית, יין אדום או נוזלים מיוחדים לעישון לפי הטעם האישי שלכם.

את השבבי עץ יש לפזר על הגחלים או להכניס אותם לקופסאות עישון עם הנוזלים, הם מגיעים במספר גדלים ובסוגי עץ שונים ומגוונים.

מעשנות וגרילים

גריל גז – BroilChef ברויל שף – נייד / ביתי DUKE 200

גריל גז – Char Broil צאר ברויל – 3 Professional core

גריל גז – SAHARA סהרה – דגם MEMPHIS BBQ

גריל גז – Char Broil צאר ברויל – דגם 3 Professional

גריל גז – Char Broil צאר ברויל – דגם 4 Professional

גריל גז – Char Broil צאר ברויל – 3 performance IR

גריל גז – Char Broil צאר ברויל – דגם Platinum 3

גריל גז – SAHARA סהרה – דגם X350

טאבון -AVIGAIL אביגיל – טאבון גז

תערובת תבלין – Traeger טרייגר – טעם ססקצ’ואן מושחר

גריל גז – Char Broil צאר בויל – דגם Patio Bistro 240

טאבון -AVIGAIL אביגיל – מיני טאבון גז

גריל ברזילאי – Avigail אביגיל – דגם 2560

טאבון גז – STANLEY סטנלי

טאבון -AVIGAIL אביגיל – פחם קרמי שולחני

גריל גז – Kenmore קנמור – PG-40409S0LB-1

גריל גז – Kenmore קנמור – PG-40409S0LB-2

גריל גז – Kenmore קנמור – PG-40409S0LB

גריל גז – SAHARA סהרה – דגם X450

גריל גז – SAHARA סהרה – דגם Mini BBQ

גריל גז – SAHARA סהרה – דגם 3B OAK

תערובת תבלין – Traeger טרייגר – עוף

מעשנת בשר – Traeger טרייגר – דגם Ironwood 885

תערובת תבלין – Traeger טרייגר – טעם ראב קפה

תערובת תבלין – Traeger טרייגר – תיבול הבית של טרייגר

מעשנת בשר – Traeger טרייגר – דגם Ironwood 650

מעשנת בשר – Traeger טרייגר – דגם Pro 34

מעשנת בשר – Traeger טרייגר – דגם Timberline 1300

גריל – CAMP & GO קאמפ אנד גו – דגם ברזילאי

גריל גז – Char Broil צאר ברויל – דגם 4 Classic

תערובת תבלין – Traeger טרייגר – טעם תפוח בדבש

תערובת תבלין – Traeger טרייגר – לדגים ועוף